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鸡腿蘑多糖具有调节血糖的作用。三价络是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。锌、钻、钒等微量元素和糖尿病均有一定的关系。肉碱等生化药物对降低血脂有特效。该项目用液体发酵方法生产鸡腿蘑发酵液(含鸡腿蘑多糖和其他有效成分),并在发酵培养基中添加有关微量元素,在发酵液中添加肉碱等生化药物。经动物试验和人体试食试验表明,能明显降低高血糖动物及人体的血糖水平,是糖尿病病人很好的保健食品。
技术特点
发酵液鸡腿蘑多糖含量:3克/升以上。
发酵液吨成本4000元以下。
应用范围
医药、保健食品、普通食品。
转化条件
(1)具有发酵设备的单位只需几十万元作启动资金;
(2)需建发酵系统的单位约投资200万元就可建一个年产200吨发酵液的生产线。设备全部为国产,厂房需1000m2,人员约50人,原材料为农副产品。
市场预测
我国患糖尿病的人数已达到一千多万,并且每年还在以5-10%的速度递增。糖尿病是终生病,一般很难根治,而且此病不是孤立的,常常引起许多相关病,如心脑血管病、糖尿病型神经疾患、糖尿病型眼病(如白内障等),以及外科伤口难愈合等。病程的漫长和并发症的广泛,使得糖尿病的治疗成了棘手的问题,因此本产品的市场前景非常广阔。
经济效益
发酵液吨成本1.8万元(发酵成本0.4万元,添加物成本0.4万元,包装等1万元),销售价10万元,每吨利税8.2万元,200吨合1640万元。
推广形式
技术转让。
科研单位:山东大学科技开发部 职称论文发表网http://www.issncn.com
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