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开一间“鲜油坊”

作者 :本站编辑更新时间:2012-11-11

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          随着人们生活水平的不断提高和百姓健康长寿观念的增强,人们正在逐步改变传统的饮食结构,食用纯天然、绿色的鲜榨植物油,已越来越成为消费者的一种时尚追求。而开家现榨现卖的“鲜油坊”,在顺应这一生活新趋势的同时,也可以为投资者带来丰厚的利润。
投资建议 开设“鲜油坊”选址非常重要,应尽量在农贸市场、繁华街道、农村集镇、居民生活区内开设。店面以底商或门脸房为最好,面积无需太大,大约有15平方米-30平方米即可,每月租金为1000元左右为宜。但作为食品加工企业,还应办理相应的卫生、防疫手续。
设备投资包括榨油机一台,3000元;炒籽机一台,1500元;滤油机一台,1800元;工业或民用电动机一台,800元;自动或半自动售油器一台,500元。此外,办理工商、税务等手续大约需要500元;根据鲜油坊规模的大小,可以考虑雇请帮工1-2人,每人每月工资为500元-800元。再加上不低于5000元的流动资金,只要投入15000元左右,一家现榨现卖的“鲜油坊”就可以开张营业了。
营销策略 “鲜油坊”在开业前一定要做好宣传工作,宣传内容包括所经营的食用油种类及其他服务,让更多的人了解“鲜油坊”的特色。同时,应尽量在人来人往高峰时榨油,既可体现出“新鲜”,又可以迅速提高“鲜油坊”现榨现卖的知名度,而无形的油香四处飘溢,又无异于做了免费广告。
此外,要制作条幅挂在店面墙上和街区显眼处,以求扩大影响力,吸引新客户。对购油者发放品质保证卡或优惠卡促销;承接来料加工,批零兼营,薄利多销,拓宽业务范围。再有,在实际操作当中要力求精益求精,杜绝浪费,始终把好质量和卫生关。
效益分析 一家中等规模的“鲜油坊”,按照每天榨油菜籽750公斤计算,可以出成品菜籽油250公斤,价值大约为1600元;同时可以出菜籽饼400公斤,价值约400元,总价值为2000元,除去油菜籽成本1500元,每天收入约为500元。
如果以花生、大豆、芝麻为原料进行榨制,使用相同的设备,同样按照每天加工原料750公斤计算,则分别可以出花生油、大豆油、芝麻香油300公斤、250公斤、200公斤,总价值分别为3000元、2500元、3500元,除去原料成本,每天的收入分别为800元、650元、1200元。
如此算来,根据榨制原料的不同,“鲜油坊”每天的收入可以达到500元-1200元,除去电费、水费、店面租金、工人工资,以及工商管理费、税费等其他开支,每天的净利润可以达到400-1000元,一个月就是12000元-30000元。(□文/蛛丝蚂)
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