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成就亚洲最大的农业产业集群企业

作者 :碧 明更新时间:2012-11-4

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  在武夷山脉南麓的光泽县,有一块风水宝地。在这里,在短短的20年间,崛起了全国同行业现代化程度最高、南方规模最大的肉鸡食品加工企业——圣农集团。
 作为肯德基中国南方最大的肉鸡供应商、新兴的食品生产加工企业和农业产业化国家重点龙头企业,福建圣农集团有限公司现有总资产8.28亿元,全资子公司4个,60个生产基地,占地6千亩,员工4千多人,是一家集饲料加工、种鸡饲养、苗鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、食品深加工、产品销售为一体的联合型白羽肉鸡生产食品加工企业,在全国肉鸡行业中率先同时通过ISO9001国际质量体系认证和ISO14001环境管理体系认证以及欧盟食品安全HACCP体系认证,圣农冻鸡综合标准体被作为福建省冻鸡生产统一标准推广。“圣农”牌冻鸡产品被福建省人民政府评为“福建名牌产品”。
 经过20多年的发展,圣农集团已经形成“一主三副”的循环经济产业模式,实现了资源的综合、高效利用,形成了无污染、零废弃的循环经济生产模式,获得了较高的经济、社会和生态效益。董事长傅光明先后被评为全国劳动模范,全国优秀企业家,全国优秀乡镇企业家,福建省政协委员,福建省畜牧协会理事,福建省工商联合会副会长,福建省光彩事业促进会副会长,南平市乡镇企业协会副会长,2001、2002年度连续两届“福建十大经济人物”,2004年度 “福建商界十大创业英雄”,以及2005年度“福建经济人物”。 自2004年起傅光明连续三次跻身“胡润富豪榜”,2006年以财富15亿元名列“胡润富豪榜”第222名。
 由于坚持走“工业化”、“标准化”、“生态化”、“系统化”的生产经营新路,圣农集团不仅实现了企业快速发展,而且大大促进农村经济发展和农民增收。从小规模、落后的作坊式生产发展到大批量、先进的工业化生产,圣农集团的发展生动诠释了——发展农业的必由之路是工业化。
 产业化使圣农实现质的飞跃
 1983年,圣农集团创始人傅光明以2万元贷款买下了300只鸡,开始办厂起家。1986年成立光泽种鸡场,成为全省第一家注册私营企业。2003年9月,成立圣农集团公司。到2005年,经过产业化项目建设,圣农集团完成工农业总产值14亿元,同比增长40%,年饲养加工肉鸡达4000万羽规模,成为我国主要的肉鸡食品产销基地,带动本地、周边县市及外省原料基地的1.4万农户就业,增加农户收入约4050万元,户均增收3546元。
 在产业化过程中,严格标准的标准化质量管理,使圣农一跃成为国际企业供应商。1992年,圣农集团从荷兰引进了一套现代化屠宰设备。引进标准化设备给圣农集团带来了与国际企业接轨的机会,圣农集团成为肯德基中国区十大核心供应商。
 针对肯德基对肉鸡供应商产品质量标准的严格要求,从1999年至今,圣农集团先后投资8亿元,按照欧美等国家和卫生环境标准,建造生态型现代化肉鸡加工厂、种鸡场、肉鸡场、孵化工厂、熟食厂等。目前,圣农集团种鸡饲养、苗鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、熟食加工、饲料生产等各个环节,全部实现了标准化管理。圣农生态肉鸡顺利通过欧盟食品安全HACCP体系认证,产品不仅供应肯德基公司,还出口欧洲、日本、俄罗斯、南非、中东等众多国家和地区。
 生态化的管理让圣农实现低成本零污染的突破。多年来,圣农集团从玉米饲料进厂、肉鸡孵化、肉鸡饲养、宰杀加工、深加工再到有机肥和种植业,全面实行生态化管理,实现低成本零污染。目前,圣农集团已经形成“一主三副”的循环经济产业链,在肉鸡饲养加工主业链的基础上,形成三条副业链,即“鸡粪转化为有机肥的第一副业链”、“利用下脚料开发生物工程的第二副业链”和眼下正在进行的“开发再生能源的第三副业链”,高效利用资源。2005年,国家认证监督委员会专家对圣农集团进行现场检查和考核后认为,圣农生态肉鸡是中国白羽肉鸡饲养加工企业中质量最好的产品。
 系统化的主业链人才结构,使圣农内外形成合力。目前,圣农集团拥有一支优秀的人才队伍,包括:肉鸡饲养、加工、物流方面的主业链人才;以国内知名农业专家、生物学教授叶永在为代表的开发下脚料和开发有机肥的第一、二副业链方面的生物工程人才;从国内外快餐食品行业、跨国集团研发中心引进的新兴熟食加工和市场开发人才;以及资本融资和企业文化方面的人才。这些人才在圣农集团的发展中,各司其职、各显神通,形成圣农集团发展的强大的合力。如今,在中国肉鸡饲养加工行业的排名中,圣农集团已跃居第二位。
 在产业化项目建设中,圣农集团使土地大幅度增值,加快了农民脱贫致富奔小康,实现了国家、企业、农民的三赢。在光泽当地,60亩土地用来种植水稻,每亩水稻平均单产500公斤,每50公斤水稻市场价格72元,60亩土地用来种植水稻的产值约4万多元;而同样是60亩土地,圣农集团每年上缴国家税收和向50名农民工支付工资、土地租金、清理鸡粪等费用累计达70万元。
精心谋篇布局,成为中国鸡王
 加入世贸组织后,我国养鸡业面临着全球竞争的新挑战。
 傅光明把所有饲养场都建设在远离光泽县城、山清水秀的山区中,肉鸡饲养、加工用水采用100米以下地下深层泉水,肉鸡饲料原料来自我国东北三省以及山东省。企业先后投资4亿元,按照欧美等国家和卫生环境标准,建造生态型种鸡场、肉鸡场、孵化工厂以及现代化肉鸡加工厂和深加工厂,从国外引进100多条高科技含量的自动化饲养加工生产流水线,200台配套设备及拥有世界最先进水平的2条屠宰线。
 从饲料生产、种鸡饲养、苗鸡孵化、肉鸡饲养到屠宰加工,企业严格实现标准化管理,每个环节都要进行微生物、理化指标检验。肉鸡经分割后,立刻进入真空包装速冻。在清洁、宽敞的肉鸡加工厂车间里,工人们严格按照国际标准检测肉鸡,对肉鸡分割部位的大小、颜色、肉厚长宽度等进行量化挑选、修剪和检测。
 2004年9月是圣农集团发展史上堪称里程碑的关键日子,肯德基公司在圣农召开十大核心供应商工作年会,年会上爆出一条喜讯:地处闽北山区小城的圣农集团由肯德基的“区域性核心供应商”上升为唯一的“全国性核心供应商”。
 也就是在这一年,凭鸡起舞的圣农,开始谋划进军快餐熟食业。
 在涉足熟食快餐业之前,傅光明做了充分准备,投资7000万元建立圣农深加工熟食厂,并认真研究了国内各种形式的快餐业的成功经验。
 十年前,肯德基进驻中国市场,看中的是当时国内大中城市7000万消费者的潜在市场,十年后,另一个7000万的熟食快餐业的目标消费者市场在哪里?傅光明认为,它将会集中在县级城市,因为目前县级城市人口的消费能力,已经和10年前的大中城市相当,因此,县级城市成为圣农进军熟食快餐业的首选。”
 2004年6月20日,圣农公司在光泽和邵武同时开张当地首家圣农熟食快餐店,傅光明以快餐店为试点,加紧培训人才。这些培训出来的骨干,很快被派往各地开分店并培养更多的人才。
 2004年12月24日,圣农公司熟食快餐厅在福州的第一家门店开业。快餐店设在铜盘路永辉超市旁,总经营面积200平方米左右。
 2005年4月1日,圣农公司在光泽的第二家熟食快餐新店开业,这家熟食快餐店规模在300平方米左右,是圣农公司熟食快餐店开业以来质量最好、标准最高的一家样板店。
 此后短短的六个月间,在傅光明的运筹帷幄下,圣农的熟食快餐店又先后在南平市的政和、浦城和三明市的沙县以及江西的资溪、南丰等地的县城开业。这些熟食快餐店规模一般在50-400平方米左右,主营圣农深加工熟食厂研发的20多种不同口味的鸡肉熟食快餐产品。
 通过这种小而多的规模,圣农树立了国内首个中式熟食快餐品牌,企业不断做大做强,董事长傅光明被美国报界誉为“中国养鸡第一巨人”、“中国鸡王”。2004年公司总产值超过10亿元,跻身全国肉鸡生产食品加工业前四强企业。
 融合“三球”效应,塑造圣农文化
 经过23年的摸滚打拼,圣农从作坊式的乡镇企业发展成国家农业产业化重点龙头企业,正朝着世界一流农业食品联合企业的目标进发。研究“圣农现象”,不难发现在圣农集团的发展路径和企业文化当中,巧妙融合应用了雪球、气球和台球的“三球”效应。
 一是利用“雪球”效应,以“诚信、实干、协力、创优”这一圣农精神增强企业团队的凝聚力和战斗力。面对2004年初突如其来的禽流感,圣农人“尽职尽责、尽心尽力”,凭借着在全国率先通过HACCP国际食品卫生安全管理体系,泰然自若地迎接挑战度过了一劫。
 二是应用“气球”效应,以“诚信”打造企业品牌,增强企业生命力,严格按国际标准质量要求,各类产品标准误差精确到零。不仅圣农牌冻鸡取得了中国质量认证中心颁发的CCIC、HACCP认证证书,而且圣农生态肉鸡被国家认监委认定为中国白羽肉鸡饲养加工企业中质量最好的产品。
 三是凭借“台球”效应,增强企业竞争力。圣农遵循科学发展观,对准“绿色圣农,生态环保”的企业发展方向,大力发展循环经济,形成了一主三副的循环经济产业链。“单纯卖一只鸡最高只卖18元,如果经过精细化加工处理,一只鸡就能卖出63元。”圣农集团董事长傅光明说:“一只鸡从鸡头到鸡爪,从鸡肉到鸡毛,甚至鸡血、蛋壳、鸡粪,一样都不丢,让鸡的全部资源都得以最大化利用,把一只鸡中该赚的钱都赚到手,鸡的生产成本最低,产品质量最好。”
“三球”应用犹如鼎之三足,奠定了圣农产业化发展的坚实基础。圣农人还以青铜大鼎具化了“圣农之魂”, 每两年圣农集团将有一名优秀员工获得公司员工的最高荣誉,同时得到这尊代表圣农之魂的大鼎。“圣是纯洁无瑕,农是文明命根”,圣农大鼎不只是中国传统的一种青铜文化器皿,更重要的是赋予了其深刻的文化内涵让人浮想联翩:一言九鼎的“诚信”,脚踏实地的“实干”,三足鼎立的“协力”,共生共荣、共创共享的“共嬴”经营理念、价值观和企业精神的文化传播符号。
 “风险围巾”:温暖的机遇
 2005年12月,禽流感疫情仍在中国某些地方蔓延,而圣农集团第六期产业化扩建并未因禽流感而放缓施工速度,工地上仍是一番车水马龙、紧张忙碌的景象。截止12月13日,已累计完成投资13359万元,占年计划的222.7%。
 傅光明说,风险就像一条围巾,有的人被勒死,有的人则能以此取暖,所以在越大的危机中,相应的机会也大得诱人,现在北…… 职称论文发表网http://www.issncn.com 职称论文发表网http://www.issncn.com

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