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醋,美味可口,有强身去病的作用,是人们生活中必不可少的调味品,下面介绍一种简单的制作技术:购买上等醋一斤,水一斤,装入瓦瓷器中,然后密封好口部,放于向阳处,晒上半月后,打开尝一口,觉得味对口了,说明它已制成,此时就可倒入别的器具内待用了。
以后,按此方制作并晒太阳,按第5天循环周期生产,就能得到大批量的美味可口的醋了!生产此醋,完全可降低一半的制醋成本,且比其它醋上乘质佳,深受大众欢迎,不妨一试!(皮忠良)
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