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一种通过生物工程、生化工程、糖链工程等高度集成,采用特殊微生物对来源广泛、廉价的工、农业副产品进行生物转化、生化改性而获得产品的高新技术。产物富含微生物多糖、寡糖及转化型膳食纤维。作为功能性食品可以多种方式食用,尤其可以进入早餐餐桌,每天呵护人体健康。所特有的有效成分在全面增强人体免抑功能、预防免疫缺损的基础上,专门对糖尿病、结肠癌及肠道疾病有显著防护作用,精制产品可望开发成药品。
科研单位:华中科技大学
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